Menù

 

Salmerino marinato, dressing ai frutti esotici e spezie di Sarawak

 

Risotto al pistacchio dolce di Bronte, crema di spinaci, spuma di mortadella Bologna e riduzione al balsamico di Modena

 

Sella di coniglio nella rete con gli scampi su vellutata di fiori di zucca e julienne di zucchine

 

Mousse al cioccolato bianco glassata al lampone e crumble profumato al Pomelo di Sarawak

 

Acqua, caffè e amaro

 

€ 45,00 a persona