Menu della serata

Selezione La Marchesa (prodotti caseari dell'Azienda agricola La Marchesa di Lavello (PZ)

abbinato con : La Stipula - rosé brut metodo classico - Aglianico in purezza

 

Cauzuncidd' (calzoncelli di ricotta dolce al pomodoro)

abbinato con : l'Atto - Aglianico Basilicata IGT

 

Braciole di cavallo al pomodoro

Abbinato a : La Firma - Aglianico del Vulture

 

Gnumaredd' (Gnummareddi : frattaglie di capretto avvolte con il suo stesso intestino)

Abbinato a : La Parcella - Aglianico del Vulture vinificato bianco e Fiano

 

Torta di ricotta e ciliege

Abbinato a : l'Autentica - Moscato del Vulture 70 % e Malvasia del Vulture 30 %