quell’ossimoro di macelleria che significa scarto e inesistenza, l’unica parte dell’animale che dice se sai cucinare o no, se sai vivere o no.

questa frase di Leonardo Lucarelli  tratto da "Carne trita" descrive in pieno il pensiero

La prima serata di questa iniziativa è fissato per il 31 Gennaio, le successiva serate saranno :

28 Febbraio, 28 Marzo  e 25 Aprile, insomma ogni ultimo giovedi del mese tappa fissa al Pian delle Viti

Vi aspettiamo