aNTIPASTI

Prosciutto cotto al naturale

Torta salata ai funghi porcini

Salame nostrano tipo Monte Isola

Coppa Piacentina

Salmone marinato leggermente affumicato con legno d’ulivo

primi piatti

Risotto al Franciacorta mantecato con Rosa Camuna

Gnocchetti Sardi con polipetti affogati al pomodoro fresco

Secondi piatti

Filetto di branzino con crema di topinambur, spinaci saltati e riduzione di vino rosso

Oppure

Tagliata di scottona con aromi freschi e patate al rosmarino

Dessert

Torta di Pan di Spagna alla crema chatilly bianca o cioccolato

Oppure

Cheesecake ai frutti di bosco